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枣树是我国重要的干果树种之一，适应性较强，近几十年来产量、面积都有了较大的提高，但幼树期冻害在生产上普遍发生，限制了枣树的发展，造成了很大损失。根据多年的生产经验及试验研究，初步总结出了一套枣树抗寒栽培技术，主要内容是：栽植当年秋季平茬培土、幼树防寒保护、栽植大龄苗、提高树体营养水平、高位嫁接、栽植自根苗、选用抗寒砧木、简易设施栽培等。