【摘 要】
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利用氨基酸自动分析仪测定了85份有代表性龙眼基因型果实中氨基酸的组成和含量.结果表明,龙眼果实中氨基酸种类齐全,总氨基酸含量平均为288.44 mg/100g.Fw,从66.45 mg/100g.F
【机 构】
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福建省龙眼批杷育种工程技术研究中心,福建福州350013福建省农业科学院果树研究所,福建福州350013福建农林大学农产品品质研究中心
【出 处】
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中国园艺学会热带南亚热带果树分会第二届学术研讨会暨全国龙眼产业发展论坛
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利用氨基酸自动分析仪测定了85份有代表性龙眼基因型果实中氨基酸的组成和含量.结果表明,龙眼果实中氨基酸种类齐全,总氨基酸含量平均为288.44 mg/100g.Fw,从66.45 mg/100g.FW(四川73110)～618.40 mg/100g.FW(古店2号).龙眼果实中丙氨酸平均含量最高,为57.80 mg/100g.FW;其次是天门冬氨酸和精氨酸,分别为47.85 mg/100g.FW、46.21 mg/100g.FW;赖氯酸最低,仅为2.29 mg／100g.FW.确定了龙眼果实中氨基酸含量标准,还筛选出高氨基酸含量龙眼种质4个,古店2号、储良、施冲埔和西浦本.
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