【摘 要】
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过去十多年中，由于对蜂蜜的高需求以及生产商追求高额利润，由经济驱动的蜂蜜掺假持续增加。 因此，检测蜂蜜欺诈的高端复杂的方法极为必要。有一大批各种糖浆作为掺假蜂蜜出现。如今，除了众所周知的有C4 植物源提炼的高果糖玉米糖浆和变性甘蔗糖浆外，主要是由C3 植物(甜菜、大米、麦子、木薯及其它)提炼的糖浆。
【机 构】
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过去十多年中，由于对蜂蜜的高需求以及生产商追求高额利润，由经济驱动的蜂蜜掺假持续增加。 因此，检测蜂蜜欺诈的高端复杂的方法极为必要。有一大批各种糖浆作为掺假蜂蜜出现。如今，除了众所周知的有C4 植物源提炼的高果糖玉米糖浆和变性甘蔗糖浆外，主要是由C3 植物(甜菜、大米、麦子、木薯及其它)提炼的糖浆。
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蜂王浆(RJ)具有免疫调节、抗氧化、抗炎、抗菌等多种药理作用,被广泛应用于人类健康食品开发.本文研究RJ 对小鼠4T1 乳腺癌增殖的影响.分别采用0.5,1.0,1.5g/kg 三个剂量饲喂小鼠,饲喂一个月后接种4T1 乳腺癌细胞.
南美由12 个国家组成，其中阿根廷、巴西、智利和乌拉圭是蜂蜜主要生产国和出口国。这四个国家的蜂蜜产量占全世界蜂蜜市场的15％。阿根廷、智利和乌拉圭是非常典型以家庭为基础的养蜂作业，采取了先进的生产技术并具有良好的可追溯性。这些国家是高品质蜂蜜的出口强国，其生产能力目前却遭受来自国际市场上不断扩大的质量可疑蜂蜜的威胁。
真实蜂蜜与掺假蜂蜜是蜂蜜行业的一个重要问题。用于蜂蜜掺假的糖浆生产配方已经改变，使得这类糖浆不再含有具体的标志物复合物。为此，收集了一系列的糖浆样品并进行了掺假试验。与真实蜂蜜参考数据库同时使用，核磁共振分析可以检测不同类型的蜂蜜掺假，比如蜜蜂喂食或者添加糖，并可同时提供其他有关地理和植物原产地等信息。
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本文首先对国外蜂具发展状况进行阐述，然后着重就成熟蜜生产设备在国内的应用进行了重点分析说明，特别建议国内不同规模、不同条件的生产公司、合作社、蜂农，如何选择适合自己生产成熟蜜的养蜂设备供大家参考。
蜂产品是对人类健康有益的天然健康食品。蜂产品的质量成为公众食品安全的重点。近年来，极端恶劣天气，干旱、蜜源和营养缺乏，劳动强度过大使得蜜蜂容易感染疾病。包括蜂群放置位置、蜂箱高度、适时繁殖、合理的生产等饲养管理措施均可以减少疾病的发生。疾病控制方法可以切断病害的发生途径，减少病害的发生。这些技术均可以推动蜂产品质量的提高。
蜂蜜掺假方法经过30 年的发展,特别是近几年,出现许多的新方法,各种方法也各有优缺点,也给国际贸易造成了很多困扰。报告从技术角度去分析LC-IRMS,NMR,SM-X,外来淀粉酶等方法的优缺点,推荐贸易双方选择合适的方法,统一检测要求,促进贸易发展。