黑色冲调粉相关论文
目的:利用高通量测序技术分析黑色冲调粉在加工过程中的细菌与真菌的多样性.方法:对车间各部位进行微生物取样,用Nanodrop检测样品......
通过DPPH自由基清除率、总抗氧化、总还原力、淀粉水解曲线探讨茶多酚对黑色冲调粉抗氧化和消化特性的影响及其变化。研究结果表明......
