鲍内脏相关论文
近几年我国鲍养殖产量不断扩大,然而鲍脏器常被当作鲍加工废弃物没有得到有效利用。已有研究表明,鲍内脏也具有很高的营养价值与利......
鲍是一种经济价值很高的海水养殖贝类,是中国传统的四大海味之首,其味道鲜美,营养丰富,还具有药用价值。鲍在全世界的养殖、加工以......
为建立鲍内脏抗氧化活性肽制备工艺,在单因素试验基础上,利用响应面法优化酶解工艺条件,建立了酶解时间、酶添加量、酶解温度与DPP......
以鲍内脏为原料,通过碱性蛋白酶酶解,结合超滤方法,制备了鲍内脏蛋白肽样品。经高效液相色谱检测,分子质量主要分布在192~938 Da,......
随着鲍养殖业的快速发展,鲍的加工规模也在逐年提高。然而,在加工中占鲍体重约25%的脏器被大量废弃,造成严重的资源浪费和环境污染......
为研究鲍内脏多糖的抗氧化活性,采用体外抗氧化实验,评价不同化学组成的鲍内脏多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-pic......
随着鲍养殖产量的逐年增加和鲍加工业的快速发展，占鲍体重将近三分之一的鲍内脏的合理利用就成了鲍加工企业亟待解决的一大问题。鲍......
