鱼类罐头相关论文
晚期糖基化终末产物（Advanced glycation end products,AGEs）在大多数热加工食品基质中存在。许多研究表明,AGEs与多项疾病的发病机......
目的 探讨鱼类罐头相关食品标准法规中组胺指标,为GB 7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》中鱼类罐头组胺指标修订提供基础数据......
随着工业的飞速发展，每年含有重金属的废水进入各海域，有毒重金属物质在水生生物体中经富集作用而蓄积，达到一定浓度，使本来为人们提供......
通过分析鱼类罐头的生产工艺、肉毒杆菌的生物特性以及国内检测机构的能力现状,并结合国内外关于肉毒杆菌的管理措施,得出结论为:......
<正> 我国现有的主要罐头生产品种有四百多种,可以按罐藏原料、加工方法、罐藏容器等分门别类,其中水产罐头亦是按罐藏原料分为七......
