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关键字：口味独特 香蕉口味甘美．但若做成饮料实属不易。这是因为香蕉本身无法榨取，只有添加其它液体调配而成。目前市面上所见届多的......
本研究对香蕉果肉取汁方法和香蕉酒的酿制技术进行了探讨，结果表明，酶法取汁大大地降低香蕉浆的粘度，提高出汁率，且果汁风无损，以香蕉为......
我国是世界最大的果蔬原料生产国,其鲜销状况严峻,加之如今消费者对饮料的需求逐步转向天然、营养、保健方向。因此,采用生物发酵......
