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气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术因其高效的分离能力、定性及定量能力,成为国际上普遍采用的分析方法.2005 年,Lehotay1 和Nguye......
食品荒漠是指健康食品缺乏或可达性较差的弱势群体聚集区域.在对食品荒漠概念进行梳理与辨析的基础上,提出了健康公平视域下的城市......
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.目前我国食品安全形势......
上世纪50年代的台湾经济是按照农业-轻工业-重工业-高科技业的顺序逐步发展的，即农、轻、重、高是台湾当局发展经济的基本路线。这......
本实验研究pH值、温度、金属离子、紫外线以及不同食品体系(果汁饮料、奶粉和果冻)对菊苣酸稳定性的影响。菊苣酸的含量由高效液相......
