食品冻结装置相关论文
随着人们生活水平的提高,对冷冻冷藏食品品质的要求也越来越高.冻结速度对品质有非常大的影响.速冻为目前国际公认的最佳食品贮藏......
采用尽可能快的冻结速度是保证食品冻结质量的主要方法.冻结时间的长短取决于被冻食品的几何尺寸、几何形状、含水率、热导率、冷......