酿酒黄水相关论文
希瓦氏菌与假单胞菌是鱼类的主要致腐菌.为探索酿酒黄水对鱼类的保鲜作用,测定了酿酒黄水对2种致腐菌的最低抑菌浓度(minimum inhi......
本研究对白酒发酵副产物黄水主要有机成分进行定性和定量分析。首先使用指示剂法检测蛋白质或多肽以及生物碱；其次应用标准曲线法测......
本论文以枯草芽孢杆菌为例,研究白酒发酵副产物黄水的抑菌机制。通过描绘细菌生长曲线,扫描电镜观察菌体表面形态,电导率实验研究......
酿酒黄水是在采用固态法生产白酒时产生的副产物,它的颜色一般为棕黄色,酿酒黄水中物质丰富,如大量的含氮化合物、还原糖及醇、酮......
