酶促褐变特性相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酶促褐变特性相关论文

大蕉营养功能成分及酶促褐变特性研究

香蕉是热带亚热带特色水果，具有产量高，效益好，可四季收获的特点，是适种区农民首选得致富作物。香牙蕉口感好，营养丰富，优点很多，也很突出......

学位

大蕉营养成份褐变底物酶促褐变特性超高压技术

菱角采后品质、生理生化和酶促褐变特性研究

菱角（Trapa spp．）耐贮性差，采后极易发生褐变、衰老和霉变，常温下仅能贮藏3-6天，影响了销售和加工时间，制约了我国菱角种植业的发展。本试......

学位

菱角贮藏品质生理酶促褐变特性

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