酵母资源相关论文
本文综述了葡萄酒酵母选育在筛选育种、原生质体融合育种、诱变育种、杂交育种和分子生物学育种等方面的研究进展，为优良葡萄酒酵母......
本研究对分离自宁夏、新疆和甘肃地区的14株非酿酒酵母进行耐受性(SO2、酒精和低pH)和酿酒特性的研究,旨在为这些非酿酒酵母的......
