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研究了苦藠水提液抗突变、抗氧化等功能性质,目的是为其深度开发提供理论依据。结果表明：2.0～80mg/mL的鲜苦藠提取液使蚕豆根尖的微......
辣椒酱是生活中普遍的调味品,深受消费者的喜爱。本课题开发的特色辣椒酱是通过在传统的辣椒酱中加入药食同源的苦藠和木姜子,然后......
研究苦藠在不同实验条件下对亚硝酸盐的清除能力。选择苦藠粗提液不同的预热温度、pH值、用量及反应时间进行单因素试验,并在此基......
目的：探讨苦藠在致突变性方面的作用,并比较不同极性苦藠提取液对蚕豆根尖微核率的影响作用。方法：蚕豆根尖细胞微核实验。结果：通过......
苦藠别名小野蒜是食用地下鳞茎及嫩茎叶的野生蔬菜，属药食同源的百合科多年生草本植物。有温中散结，宽胸通阳，祛湿止痢作用。在食疗方......
