肽钙配合物相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

肽钙配合物相关论文

蛋清肽及肽钙配合物的制备

为获得高生物效价的补钙制剂及提高蛋清蛋白的附加值,首先对鸡蛋清进行酶法改性,筛选实验用酶,采用正交试验,分别对酶解条件及肽钙......

期刊

蛋清肽肽钙配合物酶解制备 egg white peptide calcium-chelating egg white protein enzymolysi

海洋骨胶原低聚肽钙配合物的稳定性

以三文鱼骨为原料制备海洋骨胶原低聚肽钙配合物,以分子量分布和钙含量为指标,研究了热处理、pH和体外胃肠道模拟消化对海洋骨胶原......

期刊

海洋骨胶原低聚肽肽钙配合物热处理 pH 消化模式稳定性

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