结晶麦芽糖相关论文
参照日本药典中结晶麦芽糖的主要质量指标,研究了高纯度结晶麦芽糖的制备过程.薯类淀粉液化到低葡萄糖值,3种酶复合糖化,经过脱色......
与传统淀粉糖品相比,结晶麦芽糖具有甜度低、口味纯、不易结晶、防龋齿、不依赖胰岛素代谢等优点,广泛应用于保健食品,医药等高附......
报导了从水溶液中结晶α结晶麦芽糖的工艺并对其功能性质进行了研究，结果表明，α结晶麦芽糖与β结晶麦芽糖相比，具有熔点高（３０℃以上），在水......
<正> 麦芽糖浆是最古老的淀粉甜味剂,三千多年前即有文字记栽。它的特点是糖浆中的麦芽糖成分特别高,而葡萄糖含量却较低。正是因......
