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本文对Gabaron茶加工过程中茶鲜叶在无氧条件下游离氨基酸的变化进行了研究，结果表明：离体茶鲜叶在常规条件下游离氨酸总量为2．5％，其中......
以采摘后的鲜茶叶为研究对象,研究了在水渍条件下GABA的累积响应。结果表明,持续/间歇水渍4h后,茶叶GABA累积量分别比全程在空气晾......
期刊
本文对高γ-氨基丁酸（Gabaron）茶加工过程中离体茶鲜叶在无氧条件下游离氨基酸的变化进行了研究，结果表明：常规条件下的离体茶鲜叶游离......
