玉米饺子粉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

玉米饺子粉相关论文

预处理改善玉米粉面团特性的研究及应用

玉米有“长寿食品”的美称,含有维生素、胡萝卜素、卵磷脂、钙、铁、磷、谷胱甘肽以及核黄素等营养物质。随着膳食结构的改变,玉米......

学位

玉米饺子粉挤压膨化蒸煮干燥超微粉碎工艺优化保质期

玉米饺子专用粉复配及品质评价研究

玉米粉具有很高的营养价值和保健功能,但由于缺乏粘弹性、加工品质差等问题使其在食品加工业受到很大限制。因此,对玉米粉进行复配......

学位

玉米饺子粉面团改良剂粉质特性质构特性品质评价

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