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多读古书可以发现，古人聚餐宴客，讲究的是雅、趣、乐，很有文化品位和技术含量。不像今人，上了酒桌就只懂糊里糊涂敬酒、乱七八糟夹菜，一......
[“溯”材展示] 有一士族，读书不过二三百卷，天才钝拙，而家世殷厚，雅自矜持，多以酒犊珍玩，交诸名士。甘其饵者，递共吹嘘，朝廷以为文华，亦......
"满汉全席"被今人称为"中国宴魁"、"烹饪之最"。从厨政层面看,此席大致是"满"在东北,"汉"在鲁、苏、川、粤,"全"在九州,"席"在清代......
本文通过对发生在20世纪80年代满汉全席热背景下诞生的《满汉全席源流考述》著作的梳理与批评,阐释了《满汉全席源流考述》给近30......
