海带湿面相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

海带湿面相关论文

海带湿面制作技术及品质影响因素的研究

本文以黑龙江农垦九三制粉有限公司提供的五种面粉为研究对象，将海带水解液添加到五种面粉中；通过单因素试验、正交试验以及扫描电镜......

期刊

海带湿面食用品质微观结构正交试验

利用核磁共振及成像技术研究即食海带湿面的加工与储藏过程

水在食品品质及稳定性控制方面有至关重要的作用,表征食品中水分的特性是探讨影响食品品质、可接受度及稳定性机理的有效方式。核......

学位

海带湿面核磁共振核磁共振成像弛豫时间质子密度加工储藏

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