河南臭豆豉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

河南臭豆豉相关论文

河南臭豆豉纯种发酵工艺研究

利用从河南不同地区的臭豆豉样品中分离筛选得到的1株枯草芽孢杆菌,依据感官评价及纤溶酶活性进行纯菌种生产臭豆豉的工艺研究。结......

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河南臭豆豉纯种发酵工艺 Henan stinky Douchi pure-culture fermentation technology

河南臭豆豉发酵微生物的分离鉴定

为了改变河南臭豆豉目前的现状,加速臭豆豉产品的工业化进程,从河南不同地区采集了5种农户自然发酵的臭豆豉样品,利用平板稀释分离......

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河南臭豆豉发酵微生物分离鉴定

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