氧化初期相关论文
以牦牛肾周脂为研究对象,研究了其在储藏期(15±1)℃下脂肪酸与氧化指标(TBARS和PV)在动态变化中的相关性。结果表明:牦牛肾脂脂肪......
摘要：研究了不同浓度金属离子（Fe2＋、Ca2＋、Cu2＋、Mg2＋）对牦牛体脂硫代巴比妥酸反应产物（TBARS）的影响效果。经0．1mol／LCu2＋处理后的动物体脂TB......
采用X射线光电子能谱(XPS)分析研究了298K时铀铌合金的清洁表面在O2气氛中的原位氧化过程.通过分析反应各阶段U4f,Nb3d和O1s谱峰的......
以牦牛肾周脂为研究对象，研究了其在15±1℃下储藏期脂肪酸的动态变化。结果表明：牦牛肾脂肪氧化初期发生于储藏期第0～25d（15±......
