明胶多肽相关论文
[目的]以大宗水产加工副产物——鳕鱼骨为原料,探究鳕鱼骨明胶多肽螯合钙的较佳制备工艺及其消化吸收稳定性,为水产品的精深加工及......
在水产品加工过程会产生大量的废弃物,其中鱼皮富含胶原蛋白(多肽)。明胶是胶原多肽经温和但不可逆的断裂后生成的主要产物。本论......
本文以胶原蛋白水解物.明胶多肽为研究对象,研究各种组成的性质和特征,应用修饰和交联技术,制备琥珀酰明胶和京尼平交联明胶,通过......
为探究鳕鱼骨明胶多肽螯合钙的较佳制备工艺及其消化吸收稳定性,以螯合率为指标对鳕鱼骨明胶多肽与CaCl2的螯合工艺进行了优化,并......
