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方便面碎渣相关论文
方便面碎渣酿制甜面酱的工艺研究
以方便面生产中产生的大量碎渣为原料经制曲和发酵酿制甜面酱。实验表明,采用蒸料方式,接种量为每100g面料接1.5×10^8个米曲霉菌......
期刊
方便面碎渣
甜面酱
米曲霉
发酵
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