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斯科维尔指数(SHU)相关论文
基于斯科维尔指数的辣椒制品模糊辣度的研究
我国是辣椒生产大国,据统计,2000年种植面积近8.6×104hm2,总产量5×104-6×104kt。同时,辣椒是湖南省种植面积最大的蔬菜作物。据......
学位
辣椒制品
模糊辣度
花椒油素
斯科维尔指数(SHU)
二次回归通用旋转组合设计
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