为研究热预处理方式对酸豆乳品质特性的影响.采用持续加热(Continuous heating soymilk,CHS)和热磨浆(Heat soymilk,HS)2种工艺制......

针对中学《化学反应原理》课程中反应自发性、加热对于放热反应的作用、反应热与温度关系及在热化学方程式中的表示等几个易误解问......

对持续加热才能进行的反应一定是吸热反应的说法,从理论上和实例上予以反驳,并对教材习题的使用和教学总结、结论提出合理性建议。......