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啤酒中不良风味化合物的检测
对啤酒和酿造材料中的不良风味可以用气相色谱法来检测非正常组分峰.不良风味能够品尝出来时,可采用气相色谱-质谱(GC-MS)法来鉴定......
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多维GC
不良风味
嗅觉检测法
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检测法
啤酒
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组分浓度
风味组分
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