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对犊牛羔羊第四胃及微小毛霉(Mucorpusillus)三种凝乳酶进行了最适温度、pH稳定范围、热稳定性、不同pH对效价的影响及各种离子影响的研究.结果表明,牛、......
本文对一株具有疗效作用的同型乳酸发酵菌-凝结芽孢杆菌TQ33的产芽孢培养基进行了研究。该菌株在普通液体培养其中通常不形成芽孢,而在所......
Maxilact是从一个特别的乳品酵母菌-马克思(克鲁维)酵母乳变种中分离纯化的乳糖酶制剂。这一酵母菌最早于1889年由Beijerick记述,是一......
对引进的乳酸菌胶囊中的菌种进行了分离和纯化,经形态和生理生化检测,鉴定为肠球菌族,兰斯斐尔德D族,粪肠球菌,对该菌的某些生长特性进行......
本文系统地报道了以乳酸克鲁维酵母作为出发菌株,经诱变而获得β-半乳糖苷酶高产菌株和该菌株的最适培养基选择以及其最佳发酵工艺条......