赤藓糖醇是分子量最小,热量值最低(≤1.66kJ/g)的糖醇,具有优良的物理化学性质和保健功能。赤藓糖醇的生产方法有化学合成法、微生......

赤藓糖醇（Erythritol），即1,2,3,4-丁四醇（C4H10O4），具有甜味纯正、热量值低、稳定性高、耐受量高等性质，在食品、医药、化妆品、化工等多......

赤藓糖醇(erythritol)是一种新型食品甜味剂。具有甜味纯正,热量值极低,稳定性高,生物耐受性高及抗龋齿等优点。可作为低能量保健......

丛梗孢酵母BH010是从蜂蜜样品中分离得到的产赤藓糖醇菌株。该实验研究了发酵培养基及发酵条件对丛梗孢酵母赤藓糖醇产量的影响。......

利用微波-硫酸二乙酯复合诱变对产赤藓糖醇丛梗孢酵母E54进行处理,以高渗平板和摇瓶发酵为筛选方法,得到遗传稳定的诱变高产株EW29......