reconstituability相关论文
介绍了以鲢鱼为主要原料、经腌渍、油炸，干燥等工艺处理，把中国烹饪工艺与工业化生产相结合，制成了高蛋白、高质量的方便食品－方便鱼。......
采用实验计划法,研究方便面碘呈色度(IOD)与盐水添加量、辅料淀粉、面粉温度、环境温度、面条表面含水量、不同吸水率面粉的关系,......
