红曲菌是一种丝状真菌，能够产生红曲色素、莫纳可林、麦角固醇等多种具有生物活性的代谢产物，具有很高的商业价值。但是由于红曲菌产......

以一株高产红曲色素的紫色红曲菌(Monascus purpureus)J01为研究对象,采用根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)介导的T-DNA转化......

为了解市场上霉菌发酵食品能否扩增霉菌DNA，除了红曲霉外其他曲霉是否具有pksCT基因，以及加热灭菌条件对红曲黄酒中pksCT基因降解的......