采用Ｒｈｏｄａｍｉｎｅ Ｂ指示剂染料法和三丁酸甘油酯琼脂平板透明圈法，从２３７份土壤样品分离得到一株酵母菌１０１３号，能较稳定地产生耐温酸性的脂肪酶。该菌株经......