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酿酒酵母PDC5基因的缺失对2-苯乙醇合成的影响及相关代谢改造
该文研究了酿酒酵母中编码丙酮酸脱羧酶的基因PDC5的缺失对2-苯乙醇合成的影响,并将其应用于2-苯乙醇高产菌株的代谢改造策略。首......
期刊
酿酒酵母
PDC5
ARO8
2-苯乙醇
代谢改造
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