MLM型结构脂相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

MLM型结构脂相关论文

MLM型结构脂质的储藏品质变化规律探究

MLM型结构脂质是指甘三酯骨架上排布脂肪酸为中链-长链-中链型的结构脂,作为改性油脂的代表而广受市场关注.以市售菜籽油和以其为......

期刊

MLM型结构脂储藏品质抗氧化剂氧化稳定性

MLM型结构脂氧化稳定性研究

以菜籽油和辛酸为原料,选择性脂肪酶催化合成富含中链脂肪酸结构脂(MLM)产品。研究表明,MLM型结构脂辛酸(C8∶0)含量为21.6%时,与......

期刊

MLM型结构脂脂肪酸组成 OSI值维生素E 氧化稳定性

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