HACCP技术相关论文
随着肉鸡养殖量的迅猛增长,疾（疫）病的复杂性、抗生素的滥用程度与日俱增,养殖风险越来越大,产品效益及食品安全问题充斥着企业及消......
HACCP已被世界范围内许多组织认可,联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、加拿大、澳大利......
本文对无公害免肉生产危害分析关键控制点的确立进行了探讨,并就应用HACCP技术提出了具体措施.......
HACCP是指危害分析与关键控制点技术,该技术的应用能够确保食品卫生安全,是一项具有预防作用的技术控制体系。具体评估食品加工链......
详细介绍了在矿泉水生产工艺的各工序中如何进行危害分析以及如何确定关键控制点的方法。提出了矿泉水生产预防控制措施前移的理念......
