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本文对无公害免肉生产危害分析关键控制点的确立进行了探讨,并就应用HACCP技术提出了具体措施.
无公害兔肉生产中HACCP的应用探讨
【摘 要】
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本文对无公害免肉生产危害分析关键控制点的确立进行了探讨,并就应用HACCP技术提出了具体措施.
【机 构】
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湖南生物机电职业技术学院食品科学系
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2005年5期
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