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以玉米粉为原料进行柠檬酸发酵，控制玉米粉液化的ＰＨ６．０－６．４液化时间６０ｍｉｎ和蛋白质含量０．４％－０．６％，发酵产酸可达１７％，同时还探索了液化滤液、滤渣酸败的防腐措施。......

对来源于黑曲霉N25(Aspergillus niger China Strain)的植酸酶基因phyA进行PCR介导的定点突变,不改变其所编码氨基酸,选用毕赤酵母......

[目的]研究黑曲霉菌对污泥中重金属的淋滤效果。[方法]采用分批摇床培养,研究了淋滤时间、污泥含量、接种量、初始pH以及碳源浓度......

将淀粉酶基因引入酿酒酵母构建能直接利用淀粉的酵母菌种在酿造和酒精生产中有重要的商业价值。本研究利用酵母MFα因子的启动子、......

通过菌种复配研究了从黄姜中提取皂素的一种环境友好的生物方法。首先从生长黄姜的土壤和常见霉菌中筛选并驯化出三株菌,一株产纤......

利用筛选到的Aspergillus nigerP1和Bacillus subtilisH1混菌发酵改良棉粕蛋白,以提高其利用率。结果表明,混菌发酵的最佳发酵条件......