在不同ｐＨ和不同种类的有机酸环境条件下，对嗜热脂肪芽孢杆菌Ｂ．ｓＡｌ．９９及啤酒酵母Ｓ．ＣＡｓ２．１３６４进行超高压杀菌实验。实验结果表明，上述环境条件对高静压灭菌效......

研究了非热加工处理与2种传统热处理对苹果清汁和苹果浊汁品质的影响。处理方式包括80℃、20min的巴氏杀菌,400 MPa、15 min的高静......