高产酸乳酸菌相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

高产酸乳酸菌相关论文

山西老陈醋发酵过程中高产酸乳酸菌的鉴定

对山西老陈醋发酵过程中酒化阶段分离出的10株乳酸菌和醋化阶段分离出的25株乳酸菌进行产酸定量试验,筛选出产酸量高的8株乳酸菌,......

期刊

山西老陈醋高产酸乳酸菌筛选 16S rDNA序列分析

传统东北酸菜中优良发酵性能乳酸菌的筛选及应用

以传统东北酸菜为研究对象,从中分离筛选高产酸乳酸菌,通过探究乳酸菌的低温生长性能、耐盐特性及抑菌能力,从中获得优良发酵性能......

期刊

东北酸菜高产酸乳酸菌发酵性能筛选应用

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