骨泥相关论文
为了研究麻辣林蛙肉干的最佳配方,试验采用单因素和L9（43）正交试验设计方法,以林蛙骨泥添加量、β-环状糊精添加量、麻辣粉添加量、......
经口服给予小鼠不同计量的乳酸茵骨泥发酵液30 d,能够明显提高小鼠的抗体生成细胞数、足跖细胞及巨噬细胞功能.由此证明,经乳酸菌......
以普通火腿肠的加工为基础，分别添加5％、10％、15％、20％、25％的超微骨泥，进行单因素实验、感官评定和质地结构分析，确定最后配方为（kg／100kg猪......
将动物骨骼经破碎、研磨加工成骨泥，添加于灌肠等肉制品中改善其钙磷等矿物质含量，实验中鸡骨泥的添加量为10％，所得成品感官指标微生物......
分析测定了鸭、鹅两种水禽骨泥的常规营养成分、矿物质元素和氨基酸组成。测试结果表明：鸭、鹅骨泥中的水分、蛋白质、脂肪和灰分的......
骨骼是家畜胴体的重要组成部分,牛骨的质量约占牛体的20.5%,猪骨占12.9%,羊骨占24.3%.畜骨是由坚硬的骨板表层和海绵状的骨力梁组......
以淡水鱼——白鲢鱼鱼骨泥为原料,经乳酸菌发酵和脱腥脱苦后制成可溶性钙含量较高的发酵液,并将其作为主要辅料应用于饼干制作中,......
利用两种乳酸菌发酵动物骨粉，通过研究影响其发酵的因素，优化出了乳酸菌发酵骨泥的最佳生产工艺，研究结果显示。在本实验条件下。蔗糖......
骨资源丰富,且富含营养,钙磷含量比例合理,利用超微粉碎技术使骨更利于人体吸收。...
向沙光鱼骨中加入含柠檬酸的料酒溶液,将物料依次进行酸处理、热处理、匀浆处理以及过滤处理,研究不同处理对物料可溶性钙含量的影......
以大豆、骨泥、奶粉为主要原料,采用模糊数学法和评分法相结合,在单因素实验的基础上,通过正交实验确定骨泥高钙豆奶的最优配方。......
将牛骨制备成骨泥为试验材料,对提取牛骨胶原多肽的前处理脱脂脱钙条件进行研究。比较石油醚、无水乙醇、正己烷3种脱脂剂的脱脂效......
为生产出凝胶效果更好的盐焗骨泥鸡肉肠,本文应用响应面分析(RSA)法优化盐焗骨泥鸡肉肠的生产配方。选用骨泥干基添加量、猪肉/总......
<正> 一、鸡肉制品的特性 鸡肉结缔组织柔软,脂肪分布均匀,含有肌苷酸(IMP)等鲜味物质,蛋白质占23.3％;脂肪2.5％,其中含亚油酸20％左右;......
在鸡肉肠中添加一定比例的超细粉碎盐焗鸡骨泥会增加肉肠的风味和营养,但添加后可能会对鸡肉肠凝胶的质构带来不利影响。以普通鸡......
[目的]选用自体、同种异体冻干骨泥混合,作为腰椎滑脱症(lumbar spondylolisthesis,LS)椎体间植骨材料。并进行随访,以探讨其骨性......
目的研制一种可随意塑型、填充不规则骨缺损的骨植入材料并观察其成骨效果。方法以羧甲基纤维素钠(CMCNa)为粘合剂复合脱矿骨粉制......
目的探讨经伤椎椎弓根通道球囊扩张、骨泥置入结合短节段钉棒内固定治疗胸腰椎爆裂骨折的方法和疗效。方法对24例胸腰椎爆裂骨折采......
目的探讨应用交锁髓内钉固定结合回植扩髓时产生的骨泥于骨折端治疗股骨干骨折不愈合的手术方法及临床疗效。方法股骨干骨折不愈合......
本课题以鲭鱼、鳀鱼、沙丁鱼为研究对象,开发鱼肉蛋黄酱系列产品,通过蛋黄酱制作、鱼肉预处理对鱼肉理化性质影响及不同口味鱼肉蛋......
目的：通过动物实验,研究髓芯减压结合自体骨泥混以骨膜碎片植入术治疗早期股骨头缺血性坏死的疗效。方法：采用成年大白兔60只,雌雄不......
本文在探讨影响盐焗鸡骨泥肉糜制品凝胶特性的因素及其影响规律的基础上，应用响应面分析法优化了盐焗鸡骨泥肉糜制品配方，探讨了添加......
本研究以猪骨头为主要原料,系统地研究了骨泥粘度和凝胶强度等流变学加工特性及其影响因素,探讨了用超微粉碎、酶工程、食品胶粘合......
超微猪骨泥的超微化生产受到很多因素的影响。本研究旨在研究高温高压蒸煮前处理技术对新鲜猪骨的硬度和骨泥微观粒度的影响。并分......
目的：腰椎滑脱症(Lumbar spondylolisthesis, LS,下同)术中早期采用椎体间自体骨泥植骨,植骨简易,效果肯定。受限于自体骨量不足,髂......
[目的]在制备重组合异种骨的基础上,加入塑型剂,探索其合适的成分比例,研究小牛脱钙骨泥的制备方法。[方法]分别制备小牛松质骨的......
