香酥兔相关论文
新型肉制品加工技术(五)四川省畜牧兽医研究所(610066)王卫14南德香酥兔141产品特性为一软罐头方便肉制品,成品呈棕褐色块状,酥软而不烂,滋味鲜美,香......
1.原料。新鲜兔肉胴体;腌制液(嫩化处理剂):醋酸、盐、淀粉、明胶、复合磷酸盐;香料:大茴、小茴、肉豆寇、肉桂、砂仁、白芷、丁香、山奈......