食雕艺术相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

食雕艺术相关论文

一片清香在玉壶

林弟先，四川泸州人。年纪轻轻便荣膺中国烹饪名师、国家高级技师，中国药膳名师．中国食雕艺术名师称号；同时亦为中国烹饪协会、中国药膳......

期刊

中国烹饪协会清香高级技师食雕艺术烹饪艺术行政总厨药膳基本功

浅论食品艺术化现象

崭新的食品艺术化现象给消费者带来的是新旧文化的融合,继而推动新时代饮食文化的进步。文章分析了现代食品艺术内涵和发展,分析了......

期刊

食品艺术化食雕艺术分子料理

试论食雕艺术使用的方法和原则

食雕艺术品是烹饪中常用的艺术造型作品，但在使用过程中，有些宴食常因雕品选用不当或档次不够等存在使用不当的问题。本文从实际应用......

期刊

食雕艺术烹饪使用方法使用原则餐饮管理人员色彩原料风俗习惯宴会

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