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本文针对我国出口预包装食品企业遇到的致敏原成分标识技术性贸易壁垒进行了调查分析，主要包括食品企业涉及致敏原种类、应对国外食......
本书由广东省湛江检验检疫局局长刘中勇和高东微研究员主编,是国内首部关于预包装食品致敏原标识管理和检测技术的专业书籍。过敏......
通过对食品安全控制过程中过敏原反应特质及防御手段的概述，并结合 CAC、欧盟、美国、日本、澳大利亚和新西兰等国家（地区）有关过敏原......
澳大利亚和新西兰寻求通过实施强制性食品致敏原标识的风险管理手段来有效控制食品过敏安全风险。文中介绍了澳大利亚和新西兰食品......
2021年1月8日,由中国科学技术协会指导、中国食品科学技术学会主办、多家媒体支持的"2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会......
速冻面米食品是速冻食品中的一类,因其产品品种多、方便、营养的特点,受到各个层次消费者的青睐,因此其产品质量和食品安全问题是......
致敏原是影响食品安全的重要因素之一,近年来,随着人民生活水平不断提高,食品安全问题成为人们关注的焦点,企业对致敏原的控制也愈......
随着我国食品安全水平的提高，人们不再只关注农残、兽残和添加剂的违规使用等问题。食品中的转基因、过敏原等问题也逐渐引起了人们......
