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食品添加剂应用技术是食品学科的专业基础课程,也是研究食品添加剂的结构、性质、用法用量、作用及使用范围的一门学科,具有很强的......
摘要 为了提高食品添加剂应用技术课程的教学质量，激发学生的学习积极性，近年来，笔者在食品添加剂应用技术课程中实施案例教学法。教......
现代学徒制的试点工作是职业教育内涵建设与提升的重要组成部分,是深化产教融合、校企合作的重要途径之一[1]。课程的建设一直是试......
以莆田学院生物技术专业“卓越人才培养计划”项目为平台,在“厂中校、校中厂”的运行机制下,针对课程《食品添加剂应用技术》教学......
《食品添加剂应用技术》课程是高等职业院校食品专业的专业通用课程。本文主要研究《食品添加剂应用技术》课程的教学现状,探讨应......
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目前,高职高专课程改革是专业建设的核心内容,根据高职高专课程改革的理念,对《食品添加剂应用技术》课程从课程设计、课程内容、......
食品添加剂成就了现代食品工业,与人们的生活息息相关.通过分析“食品添加剂应用技术”在教学方面发现的问题,结合教学实践和课后......
