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基于现代学徒制下“食品添加剂应用技术”课程实训项目设计与实施
基于现代学徒制下“食品添加剂应用技术”课程实训项目设计与实施
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hsxgodkiller
【摘 要】
:
现代学徒制的试点工作是职业教育内涵建设与提升的重要组成部分,是深化产教融合、校企合作的重要途径之一[1]。课程的建设一直是试点工作的核心内容,以“食品添加剂应用技术
【作 者】
:
贾娟
王婷婷
【机 构】
:
漯河职业技术学院食品工程系
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2019年12期
【关键词】
:
现代学徒制
食品添加剂应用技术
课程
实训项目
设计
实施
modern apprenticeship system
Application Technolog
【基金项目】
:
河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目(2016GGJS-269)
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现代学徒制的试点工作是职业教育内涵建设与提升的重要组成部分,是深化产教融合、校企合作的重要途径之一[1]。课程的建设一直是试点工作的核心内容,以“食品添加剂应用技术”这门理论联系实践非常紧密的课程为例,重点阐述现代学徒制下课程实训项目的设计与实施。
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