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唐人食鱼,多采用“鲙”法。鲙,亦作脍,是指把物料细切成丝的一种饮食加工法。《释名》卷四《释饮食》说:“脍,细切。细切猪羊马肉......
尽管有米饭,但唐朝的主食以面食为主,更具体地说,是以饼为主,多达几十种的饼(其时各种馒头也叫饼,饼的概念比现在宽泛)。在唐代笔......
我们是从事药食结合,营养健身的中医工作者。退休以后,为了延续自己的事业,结合旅游,调查了解所到城市的餐饮业经营药膳和健康饮食......
最近,一款高钙羊奶复合粉“9块9”吸足了眼球,受到市民热烈欢迎!羊奶对人体的好处由来已久。早在《本草纲目》中就有记载:“羊乳甘......
食疗,即饮食疗养的简称,是指通过服用不同的食物或利用食物配合药物预防和治疗疾病,以获得健康的一种手段或措施。中国食疗文化源......
