酸性淀粉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酸性淀粉相关论文

小肚加工新工艺

本文介绍了一种以鲜 (冻 )猪瘦肉为原料 ,采用中西式相结合的工艺 ,精制而成的小肚制品。...

期刊

小肚制品肉制品加工工艺酸性淀粉产品特性标准

发酵法制备食用木薯酸性淀粉

对４种布隆迪产木薯（ＲＵＭＯＮＧＥ，ＲＩＺＩＭＥＴＩ，ＭＰＥＭＢＵＲＩＲＡ，ＩＮＡＫＩＲＡＲＡ）块根茎的组成进行了分析。结果表明，它们之是主要组分的差异不大，淀粉含量都高，且都含有生氰毒物（以氢氰酸含量计为１００～１４０ｍｇ／ｋｇ）。......

期刊

木薯淀粉发酵工艺面包感观评定酸性淀粉 cassava starch fermentation technology panificationtastin

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