褐变防控相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

褐变防控相关论文

生湿面保鲜技术研究

生湿面是一种新型方便面制品,由于新鲜且口感佳,深受消费者喜爱,但其水分含量较高,常温贮藏下极易滋生微生物和褐变,导致面条品质......

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生湿面褐变防控气调辐照保鲜

香蕉多酚氧化酶特性及其催化褐变防控的研究

香蕉是世界上产量最高的水果之一,也是许多发展中国家的重要食物来源之一,但它在保存和加工过程中极易褐变,不易保存。其主要原因......

学位

香蕉多酚氧化酶酶促褐变酶特性褐变防控

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