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采用SDE/GC-MS法分析原味、奶香葵花仁挥发性香气成分,使用内标法计算各成分相对含量,结合保留指数定性确定葵花仁,共分析鉴定出75......
以葵花仁为原料,采用微波法,超声波法,沸水浴法,回流法等不同方法提取其抗氧化成分,利用Fenton反应测其抗氧化性。结果表明：微波法......
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