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为进一步提高牦牛血枯草芽胞杆菌发酵液多肽含量,对牦牛血发酵液进行酶解,以酶解液的·OH清除率、多肽含量为主要指标,筛选酶解发......
以猪血为原料,依次采用枯草芽孢杆菌发酵和碱性蛋白酶水解制备猪血抗氧化低聚肽,通过响应面试验优化发酵工艺和酶解工艺,最佳发酵......
牦牛血作为牦牛(Bos mutus)屠宰过程中的主要副产物,含有丰富的蛋白质。本研究以牦牛血为原料,通过枯草芽孢杆菌SICC1.197液态发酵......
海产品作为海洋所提供的巨大资源,在人类生活饮食中占据了非常重要的角色。海产品加工也随着海洋捕捞等技术的发展应运而生,然而目......
