菌种发酵相关论文
介绍以植物油饼为原料，经过化学方法发酵处理，再添加适量氮、磷、钾无机单一化肥生产一种有机—无机多元复混肥料的技术与方法。
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3-甲硫基丙醇是我国芝麻香型白酒的特征性香物质，也是多种食品的重要香气组分，天然存在于葡萄酒、啤酒、酱油、奶酪、番茄和土豆中。......
低温碱性蛋白酶是在0℃- 30℃下具有相对较高酶活力的一类碱性蛋白酶,可以广泛应用于食品、洗涤剂、化妆品、水产饲料、制革、纺织......
万亩有机果品基地申请人：滦县燕滦果蔬专业合作社项目简介万亩有机果品基地的优势：环京津冀都市经济发展圈，且滦县地处北京的东大门要......
谷胱甘肽（GSH）化学名称为γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸,是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,GSH的结构中......
近年来,糖化酶在酿酒工业中的应用正迅速扩展。糖化酶酶制剂具有提高出酒率和稳定出酒率、节约粮食、简化生产和管理环节等优点。......
庆大霉素是由庆大霉素C1、C2、C2a、C1a为主要组份和若干个小组份组成的一个复合物;其鉴别方法除薄层层析(TLC)外,目前国内外均采......
黄酒具有悠久的历史,被誉为中国的“国酒”。黄酒的酿造是一个混菌（霉菌、酵母和细菌多菌种参与）开放式发酵过程。该酿造方式保持了......
甲壳素(chitin)是一种重要的可再生资源。松墨天牛(Monochamus alternatus)是松属植物的重要蛀干害虫,其壳质化程度高,是甲壳素的......
甲壳素(Chitin)别名几丁质、甲壳质等,是一种天然聚合分子,其分子式为(C8H13NO5)n,是一种可再生资源,甲壳素及其衍生物的分子结构......
综观国内外的研究现状,能够发现在人工智能领域和食品工程领域没有关于将菌种发酵和本体知识库技术结合起来构建基于本体的具有智......
